Gogosari cu miere si otet

Gogosari cu miere si otet din: gogosari rosii, ardei, otet, apa, miere, zahar, foi de dafin, boabe de mustar, boabe de piper, frunze de telina, sare.

Ingrediente:

• 3 kg gogosari rosii
• 2 kg ardei galbeni
• 2 l otet
• 1 l apa
• 250-300 g miere
• 400 g zahar
• condimente (foi de dafin, boabe de mustar si de piper)
• frunze de la telina
• 3 linguri cu sare

Mod de preparare:

Curăţă gogoşarii şi ardeii, spală-i şi taie-i în 4 sau în 8. Intr-o oală mare, fierbe apa cu oţetul, sarea, zahărul, mierea şi o parte din mirodenii.

Când zeama clocoteşte, opăreşte în ea gogoşarii şi ardeii, după care lasă-i la scurs şi răcit.

Pune pe fundul borcanelor mirodeniile rămase (câteva boabe de piper, hrean şi 1-2 frunze de dafin) şi apoi aşază gogoşarii cu gura în sus.

La sfârşit, pune deasupra gogoşarilor din fiecare borcan câte o frunză de ţelină, toarnă zeama şi închide borcanele ermetic.

Gogosari cu miere si otet

Pofta buna!