Gogoșari în Saramură Dulce-Acrișoară cu Miere și Oțet

Gogoșari în Saramură Dulce-Acrișoară cu Miere și Oțet: Această conservă combină dulceața mierii cu aciditatea oțetului, creând un echilibru perfect de arome care va înveseli orice masă.

Ingrediente

• Gogoșari: 2 kg, curățați și tăiați felii sau jumătăți, baza crocantă și colorată a murăturilor.
• Miere: 150 g, adaugă o notă naturală de dulceață.
• Oțet de mere: 500 ml, pentru un gust acidulat și conservare.
• Apă: 500 ml, diluează amestecul pentru saramură.
• Sare: 3 linguri, esențială pentru murare.
• Boabe de muștar: 1 lingură, pentru aroma picantă.
• Boabe de piper: 1 linguriță, adaugă un pic de căldură.
• Frunze de dafin: 2-3, pentru un gust aromatic.

Mod de Preparare

Prepararea gogoșarilor:

Spală bine gogoșarii, îndepărtează semințele și tulpinile, apoi taie-i în felii sau jumătăți, în funcție de preferințe.

Prepararea saramurii:

Într-o oală mare, amestecă apa, oțetul de mere, mierea și sarea.

Adaugă boabele de muștar, piperul și frunzele de dafin.

Aduce amestecul la fierbere, apoi lasă-l să fiarbă pentru 5 minute pentru a permite aromelor să se infuzeze.

Murarea gogoșarilor:

Aranjează gogoșarii în borcane sterilizate.

Toarnă saramura fierbinte peste gogoșari, asigurându-te că sunt complet acoperiți.

Închide borcanele ermetic.

Conservarea:

Lasă borcanele la răcit la temperatura camerei.

Depozitează-le într-un loc răcoros și întunecat; gogoșarii vor fi gata de consumat după aproximativ 2-3 săptămâni, timp în care aromele se vor întrepătrunde.

Reteta Gogoșari în Saramură Dulce-Acrișoară cu Miere și Oțet

• Pregătire: 30 minute
• Gătit: 5 minute
• Total: 35 minute plus timpul de maturare

Valori Nutriționale (per 100g de produs)

• Calorii: 60 kcal
• Proteine: 1 g
• Grăsimi: 0 g
• Carbohidrați: 14 g (majoritatea din zaharuri naturale)

Gogoșarii murați în miere și oțet sunt o alegere excelentă pentru cei care caută să adauge un plus de gust și culoare la masa lor. Acești gogoșari pot fi serviți ca aperitiv, garnitură sau chiar snack, fiind o adiție delicioasă și sănătoasă la orice masă.

• Perfect alături de grătar, în sandvișuri sau ca parte dintr-un platou cu mezeluri și brânzeturi.
• Un vin alb sec sau semi-sec complementează bine gustul dulce-acrișor.

Această rețetă transformă simplii gogoșari în vedetele cămării, fiind un mod delicios de a păstra și de a savura roadele toamnei pe tot parcursul anului.

Pofta buna!