Gogosi simple si aromate 

Gogosi simple si aromate  – unul dintre cele mai iubite deserturi tradiționale. Moi, pufoase și cu o aromă delicată de vanilie și lămâie, acestea sunt perfecte pentru a fi savurate alături de o cană de ceai sau cafea.

Rețeta este simplă și rapidă, iar gogoșile pot fi servite pudrate cu zahăr sau umplute cu gem.

Ingrediente (pentru aproximativ 20 de gogoși)

Pentru aluat:

• 500 g făină – pentru un aluat pufos și bine crescut
• 250 ml lapte cald – pentru frăgezime
• 2 ouă – pentru legarea aluatului
• 100 g zahăr – pentru dulceață
• 50 g unt topit – pentru un aluat moale
• 25 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată – pentru dospire
• 1 lingură esență de vanilie – pentru aromă
• Coaja rasă de la 1 lămâie – pentru un plus de prospețime
• Un praf de sare – pentru echilibru de gust

Pentru prăjit și decor:

• Ulei pentru prăjit
• Zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare

1. Activarea drojdiei:

Într-un bol mic, amestecă drojdia cu 2 linguri de zahăr și 2 linguri de lapte cald. Lasă amestecul să stea timp de 10 minute până devine spumos.

2. Prepararea aluatului:

Într-un bol mare, cerne făina și adaugă sarea. Fă o adâncitură în mijloc și adaugă ouăle, restul de zahăr, untul topit, esența de vanilie, coaja de lămâie și drojdia activată.

Începe să frămânți, adăugând treptat laptele cald, până când obții un aluat elastic, care nu se mai lipește de mâini.

3. Dospirea:

Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să crească într-un loc cald timp de 1-1,5 ore, până își dublează volumul.

4. Modelarea gogoșilor:

Pe o suprafață presărată cu făină, întinde aluatul la o grosime de aproximativ 1 cm. Decupează gogoșile cu un pahar sau cu o formă rotundă.

5. Prăjirea:

Încinge uleiul într-o cratiță adâncă. Prăjește gogoșile pe ambele părți, la foc mediu, până devin aurii și bine crescute. Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

6. Servirea:

Presară gogoșile cu zahăr pudră sau glazură, după preferință. Poți să le umpli cu gem, ciocolată sau cremă de vanilie.

Valori nutriționale per gogoasă (aproximativ 60 g)

• Calorii: ~200 kcal
• Proteine: 4 g
• Grăsimi: 8 g
• Carbohidrați: 30 g
• Fibre: 1 g

Se servesc cel mai bine calde, alături de o cană de ceai, cafea sau lapte. Sunt perfecte pentru mic dejunuri speciale sau pentru deserturi rapide și delicioase.

Prepară-le cu drag pentru momente dulci și memorabile. Această rețetă clasică este ușor de realizat și garantat vei obține gogoși pufoase, aromate și irezistibile!

Gogosi simple si aromate varianta

Ingrediente:

• 2 ouă
• 3 linguri zahăr
• 250 g făină
• un plic zahăr vanilat
• 1/2 plic praf de copt
• 125 ml lapte
• ulei
• zahăr pudră

Mod de preparare:

amestecă ouăle cu cele două tipuri de zahăr şi se mixează. Se adaugă laptele si făina amestecată cu praf de copt. Se amestecă şi, cu lingura, se iau mici cantităţi care se pun în ulei fierbinte.

Pofta buna!