Primul document medical în care sunt pomenite calităţile terapeutice ale păpădiei este Cartea Tămăduirii a lui Avicenna, părintele medicinei moderne. Conţine substanţe antibiotice şi proteice, vitamina C. Frunzele verzi conţin şi vitaminele A, B2 şi D, precum şi numeroase elemente minerale, fiind indicate în curele de detoxificare, regenerare, reechilibrare. Ceai de papadie: pui trei linguriţe […]
Grăsimile Sănătoase vs. Grăsimile Nesănătoase: Înțelegerea Impactului asupra Sănătății
PrinteazaGrăsimile Sănătoase vs. Grăsimile Nesănătoase: Înțelegerea Impactului asupra Sănătății. Grăsimile joacă un rol esențial în nutriție, oferind energie, sprijinind funcția celulară și ajutând la absorbția vitaminelor liposolubile.
Cu toate acestea, nu toate grăsimile sunt create egale. Diferențierea între grăsimile sănătoase și cele nesănătoase este crucială pentru menținerea sănătății cardiovasculare și a bunăstării generale.
Tipuri de Grăsimi și Impactul lor asupra Sănătății
Grăsimi Saturate:
Găsite în carne, produse lactate grase și unele uleiuri tropicale, cum ar fi uleiul de cocos și de palmier. Consumul excesiv de grăsimi saturate a fost asociat cu creșterea nivelului de colesterol LDL (colesterol “rău”) și riscul de boli de inimă.
Recomandările sugerează limitarea acestor grăsimi la mai puțin de 10% din caloriile zilnice.
Grăsimi Trans:
Acest tip de grăsime se formează prin hidrogenarea uleiurilor vegetale pentru a le solidifica, proces folosit în producția de alimente procesate, cum ar fi snacks-urile ambalate și margarina.
Grăsimile trans sunt asociate cu creșterea riscului de boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet de tip 2. Consumul acestor grăsimi ar trebui redus la minimum.
Grăsimi Mononesaturate:
Sunt considerate grăsimi “sănătoase” și se găsesc în uleiul de măsline, avocado și nuci. Aceste grăsimi pot ajuta la scăderea riscului de boli de inimă prin îmbunătățirea nivelurilor de colesterol.
Grăsimi Polinesaturate:
Includ acizii grași omega-3 și omega-6, care sunt esențiali pentru sănătatea creierului și a inimii. Sursele bune de omega-3 includ peștii grași, semințele de in și nucile de macadamia, în timp ce omega-6 se găsește în uleiurile vegetale și în nuci.
Sursele de Grăsimi Sănătoase
Uleiul de măsline extravirgin este bogat în grăsimi mononesaturate și antioxidanți. Ideal pentru gătit la temperaturi scăzute sau medii și pentru dressing-uri de salată.
Avocado oferă grăsimi mononesaturate și este bogat în fibre, vitamina E și potasiu. Perfect ca gustare sau adăugat în salate.
Nucile și semințele sunt surse excelente de grăsimi mononesaturate și polinesaturate, inclusiv omega-3. Consumul regulat poate contribui la reducerea riscului de boli de inimă.
Peștii grași cum ar fi somonul, macroul și sardinele, sunt bogate în acizi grași omega-3, care sprijină sănătatea inimii și a creierului.
Uleiul de semințe de in și de chia sunt surse vegetale de omega-3 și pot fi adăugate în smoothie-uri sau peste cerealele de dimineață.
Alegerea grăsimilor sănătoase în detrimentul celor nesănătoase este un pas important în direcția unei diete echilibrate și a unui stil de viață sănătos.
Prin includerea surselor de grăsimi mononesaturate și polinesaturate și limitarea consumului de grăsimi saturate și trans, poți reduce riscul de boli cronice și îmbunătăți starea generală de sănătate.
Grăsimile Sănătoase vs. Grăsimile Nesănătoase: Înțelegerea Impactului asupra Sănătății
Papadia – arma impotriva grasimilor
Savurati!