Gratin de Dovlecel

Gratin de Dovlecel din: dovlecei, smantana, usturoi, parmezan, mozzarella, unt, sare, piper, nucsoara.

Acest fel de mâncare, bogat și cremos, transformă umilul dovlecel într-o vedetă a mesei.

Perfect pentru un prânz în familie sau ca fel principal într-o cină cu prietenii, gratinul de dovlecel este o alegere sănătoasă și satisfăcătoare, care îmbină nutrienții esențiali cu plăcerea gustativă.

Reteta Gratin de Dovlecel

Ingrediente:

• 3 dovlecei medii, tăiați felii subțiri
• 1 cană de smântână pentru gătit
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 1/2 cană de parmezan ras
• 1/2 cană de mozzarella rasă
• 1 lingură de unt, pentru uns tava
• Sare și piper negru, după gust
• Nucșoară măcinată, opțional

Mod de Preparare:

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180°C.

Ungeți o tavă de copt cu unt. Așezați un strat de felii de dovlecel în tava pregătită, suprapunându-le ușor. Presărați cu sare, piper și nucșoară după gust.

Într-un bol, amestecați smântâna pentru gătit cu usturoiul zdrobit, parmezanul și jumătate din cantitatea de mozzarella.

Turnați jumătate din acest amestec peste stratul de dovlecei.

Repetați straturile, finalizând cu un strat de amestec cremos. Presărați restul de mozzarella pe deasupra.

Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți pentru aproximativ 30-35 de minute, sau până când suprafața devine aurie și dovleceii sunt fragezi.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 300 kcal
• Proteine: 14 g
• Grăsimi: 22 g (din care saturate: 13 g)
• Carbohidrați: 10 g (din care zaharuri: 5 g)
• Fibre: 2 g

Gratinul de dovlecel se servește cel mai bine cald, direct din cuptor, ca fel principal sau ca garnitură lângă o proteina slabă.

Un vin alb uscat, cum ar fi un Chardonnay sau un Sauvignon Blanc, poate complementa cremozitatea și aromele gratinului.

Pentru o variantă mai sățioasă, puteți adăuga straturi de șuncă sau bacon între straturile de dovlecel.

Resturile se pot păstra în frigider într-un recipient ermetic închis, pentru 2-3 zile.

Gratinul de dovlecel este dovada că bucatele simple pot fi transformate în mese sofisticate cu puțină creativitate și dragoste pentru gătit.

Această rețetă ușor de preparat, dar impresionantă la gust, este o modalitate excelentă de a încorpora mai multe legume în dieta dumneavoastră, fără a sacrifica plăcerea gustativă.

Pofta buna!