Gratin de peşte cu legume

Gratin de peşte cu legume din: spanac, ceapa, usturoi, morcov, ardei grasi, file de peste, nucsoara, sare, piper, unt, faina, lamai, smantana, cascaval, galbenusuri si pesmet.

Ingrediente:

• 1 1/2 spanac congelat
• 2 cepe
• 3 catei de usturoi
• 1 morcov
• 3 catei de usturoi
• 1 morcov
• 2 ardei grasi asortati
• 1 kg file de peste
• nucsoara
• sare
• piper
• 50 g unt
• 50 g faina
• 2 lamai
• 300 ml smantana
• 50 g cascaval
• 4 galbenusuri
• 2 linguri unt
• 2 linguri pesmet

Mod de preparare:

Se stropeşte peştele cu lămâie şi se dă la frigider. Se încing într-o tigaie 30 g unt şi se călesc ceapa, morcovul, usturoiul şi ardeii, tăiate cubuleţe.

Se adaugă spanacul şi se lasă să scadă compoziţia; se sărează şi se piperează.

Se topesc 20 g unt, se presară făina, amestecând şi se toarnă treptat smântână.

Se lasă să se îngroaşe sosul; se adaugă suc şi coajă de lămâie, sare, piper.

Intr-un vas termorezistent uns şi tapetat cu pesmet, se pun în straturi legumele şi peştele, cu sos printre ele.

Se acoperă cu 3 linguri de sos mixat cu gălbenuşurile şi se presară caşcaval. Se coace la cuptor 30 min.

Gratin de peşte cu legume

Pofta buna!

poate iti place si:

Tartine cu peste – Reteta pentru diabetici

Pofta buna!