Gulas cu inima de vita

Gulas cu inima de vita din: inima de vaca, faina, ceapa, untura, bulion, piper, sare.

Ingrediente:

• 750 g inimă de vacă
• 1/2 lingură făină
• 1 ceapă
• 2-3 linguri untură, unt sau ulei
• 1 lingură pastă de bulion
• un vîrf de cuţit piper
• sare

Mod de preparare:

Se spală bine inima, se taie în cuburi mici, se prăjeşte puţin în cratiţa cu grăsime şi cu ceapă tăiată foarte mărunt, se presară cu făină, se amestecă bine şi se acoperă cu apă caldă.

Se lasă să fiarbă cu capac la foc mic timp de o jumătate de oră; se adaugă bulionul, ceapa, sarea, piperul şi se lasă să mai fiarbă pînă se îngroaşă sosul.

Pofta buna!