Gulas cu soia si ardei iute

Gulas cu soia si ardei iute din: soia cuburi, ceapa, ardei kapia, morcovi, rosii, patrunjel, chimen, tarhon, ulei, boia, ardei iute, sare.

Ingrediente:

• 1 pachet soia cuburi
• 1 ceapă
• 1 ardei kapia
• 2 morcovi
• 3 roşii decojite
• 1 pătrunjel rădăcină
• 1 linguriţă chimen măcinat
• 1 linguriţă tarhon
• 50 ml ulei
• 1 lingură boia dulce
• 3-4 felii ardei iute
• sare

Mod de preparare:

Fierbi cuburile de soia în apă cu sare maxim 15 minute şi le laşi la scurs.

Cureţi ceapa şi o tai mărunt şi la fel procedezi şi cu ardeiul. Morcovii şi pătrunjelul îi tai cubuleţe. Roşiile le decojeşti şi le feliezi.

Pui uleiul la încins şi căleşti ceapa şi ardeiul timp de 1-2 minute, după care adaugi morcovii şi pătrunjelul feliat şi căleşti mai departe până morcovii se înmoaie pe jumate. Adaugi apoi boia dulce, roşiile tăiate şi cuburile de soia.

Amesteci, condimentezi cu chimen măcinat şi tarhon şi stingi totul cu 3 l de apă. Adaugi sare şi felii de ardei iute. Laşi să fiarbă până morcovii sunt pătrunşi.

Pofta buna!