Gulas gustos de pasare

Gulas gustos de pasare din: ceapa, ciuperci, piept de curcan, usturoi, sare, piper, chili, ierburi de provence, ulei, piper verde, smantana, unt, faina si ketchup.

Ingrediente:

• 150 g ceapă
• 170 g ciuperci Champignon (conservă)
• 800 g piept de curcan
• 4 căței de usturoi
• sare
• piper
• praf de chili
• ierburi de Provence
• 2 linguri ulei
• 1 linguriță boabe de piper verde
• 350 ml smântână
• 20 g unt
• 20 g făină
• 250 ml ketchup

Mod de preparare:

Ceapa se toacă. Se lasă să se scurgă ciupercile. Carnea se taie mai întâi fâșii late de 2,5 cm și apoi bucățele de 3 cm lungime.

Se pisează usturoiul. Se condimentează carnea cu usturoi, sare, piper, chili și verdețuri.

Se călește ceapa până ce devine translucidă și se adaugă carnea; se prăjește la foc iute cca 5 min.

Se adaugă ciupercile și boabele de piper. Se condimentează cu sare și piper negru măcinat. Se adaugă smântâna.

Se amestecă untul cu făina și se adaugă în sos; se dă în clocot și se lasă să fiarbă la foc moale 10 min.

Se adaugă ketchup și se amestecă.

Gulas gustos de pasare

Pofta buna!