Gustare rece de ciuperci

Gustare rece de ciuperci din: ciuperci, ceapa, telina, morcovi, pastarnac, sare, piper, dafin, ienibahar, sare.

Ingrediente:

• 1 kg ciuperci
• 2 cepe
• 1 ţelină
• 2 morcovi
• 1 păstârnac
• sare
• piper
• 1-2 foi de dafin
• ienibahar
• sare

Mod de preparare:

Cureţi ciupercile şi rădăcinoasele, tai ceapa mărunt, iar pe celelalte le dai pe răzătoarea cu ochiuri mari. Căleşti legumele în ulei, iar ciupercile le fierbi în apă cu sare şi foile de dafin pentru 20 de minute.

Le tai apoi mărunt, le pui peste legumele care se călesc, pui sare, piper şi ienibahar după gust şi mai laşi pe foc 5 minute. Sunt mai bune reci.

Pofta buna!