Gustare cu somon, avocado si menta

Gustare cu somon, avocado si menta din: somon afumat, avocado, cremă de brânză proaspătă, ustu­roi, sare, piper alb, ulei de masline, rosie, frunze de mentă, lamaie verde, grisine sau sticksuri.

Ingrediente:

• 150 g somon afumat
• 1 avocado bine copt
• 200 g cremă de brânză proaspătă
• 1 căţel mic de ustu­roi
• piper alb
• sare
• 1 căţel de usturoi
• 2 linguriţe ulei de măsline
• 1 roşie lunguiaţă
• câteva frunze de mentă
• 1 lămâie verde
• grisine sau sticksuri, pentru decor

Mod de preparare:

Mixezi în blender 3/4 din cantitatea de cremă de brânză împreună cu 100 g file de somon şi 1 linguriţă ulei de măsline, până obţii o spumă fină, pe care o sărezi şi condimentezi cu piper.

Tai avocado în jumăta­te, pe lungime şi scoţi miezul bine copt, pe care îl mixezi în blender împre­ună cu 1 felie de roşie decojită, usturoiul, brânza rămasă şi zeama de la 1/2 lămâie verde.

Pui în cupe mici, în stra­turi, cele două creme, separând straturile fine cu rondele fine de roşii şi frunze de mentă.

Decorezi cupele cu sticksuri, cu trandafiri din peştele rămas şi cu frunze de mentă.

Serveşti crema de preferinţă rece, din fri­gide

Gustare cu somon, avocado si menta

Pofta buna!