Halloumi cu Pepene Verde si Menta

Halloumi cu Pepene Verde si Menta – perfecta pentru zilele calduroase de vara. Aceasta combinatie inedita de branza sarata halloumi, pepene verde dulce si menta proaspata ofera un amestec armonios de arome si texturi.

Ingrediente

• 200 g de branza halloumi – Halloumi este o branza semi-dura, sarata, cunoscuta pentru textura sa ferma si capacitatea de a fi prajita sau grilata fara a se topi.
• 500 g de pepene verde – Pepenele verde este bogat in apa si nutrienti esentiali, oferind hidratare si un gust dulce si racoritor.
• Un manunchi de menta proaspata – Menta adauga o nota proaspata si racoritoare, fiind cunoscuta pentru proprietatile sale digestive si aromatice.
• 2 linguri de ulei de masline extra-virgin – Uleiul de masline extra-virgin adauga o savoare bogata si contine grasimi sanatoase pentru inima.
• Zeama de la o lamaie – Sucul de lamaie ofera un contrast acid care intensifica aromele si este bogat in vitamina C.
• Sare si piper dupa gust – Sarea si piperul completeaza aromele si adauga un plus de savoare.

Modul de Preparare

Taie branza halloumi in felii de aproximativ 1 cm grosime. Halloumi-ul este o branza versatila care poate fi prajita sau grilata pentru a obtine o textura crocanta la exterior si moale la interior.

Incalzeste o tigaie gratar sau o tigaie antiaderenta la foc mediu. Adauga feliile de halloumi si gateste-le 2-3 minute pe fiecare parte, pana devin aurii si usor crocante.

Grilarea halloumi-ului ii intensifica gustul sarat si ii ofera o textura minunata.

Taie pepenele verde in cuburi de aproximativ 2-3 cm. Pepenele verde este bogat in antioxidanti, cum ar fi licopenul, care ajuta la protejarea celulelor.

Toaca marunt frunzele de menta. Menta este cunoscuta pentru efectele sale calmante si digestive.

Intr-un bol mare, combina cuburile de pepene verde, feliile de halloumi si menta tocata. Amestecul de arome si texturi face aceasta salata unica si delicioasa.

Intr-un bol mic, amesteca uleiul de masline cu zeama de lamaie. Dressingul simplu si proaspat adauga un plus de savoare si completeaza salata.

Toarna dressingul peste salata si amesteca usor pentru a combina toate ingredientele. Adauga sare si piper dupa gust.

Condimentele trebuie ajustate pentru a echilibra dulceata pepenelui si sarata halloumi-ului.

Serveste salata imediat, pentru a te bucura de toate aromele proaspete si racoritoare.

Salata Halloumi cu Pepene Verde si Menta

Valori Nutritionale (per portie de 200 g)

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 12 g
• Carbohidrati: 20 g
• Grasimi: 15 g
• Fibre: 2 g
• Vitamina C: 30% din DZR (Doza Zilnica Recomandata)
• Calciu: 25% din DZR
• Potasiu: 10% din DZR

Aceasta salata este nu doar delicioasa, ci si extrem de sanatoasa. Pepenele verde este excelent pentru hidratare datorita continutului sau ridicat de apa, si este bogat in antioxidanti care protejeaza celulele si reduc inflamatia.

Branza halloumi furnizeaza proteine de inalta calitate si calciu, esentiale pentru sanatatea oaselor si muschilor.

Menta adauga nu doar un gust proaspat, ci si beneficii digestive, ajutand la calmarea stomacului si imbunatatirea digestiei.

Uleiul de masline extra-virgin contribuie cu grasimi sanatoase care sprijina sanatatea inimii si reduc riscul de boli cardiovasculare.

• Timp de pregatire: 10 minute
• Timp de gatire: 5 minute
• Timp total: 15 minute

Este o salata racoritoare si nutritiva, ideala pentru zilele calduroase de vara.

Pofta buna!