Haseuri pentru supa cu friptura de vitel

Haseuri pentru supa cu friptura de vitel din: chifle înmuiate în lapte,friptură de viţel, ouă, piper, sare.

Ingrediente:

• 2 bucăţi de chifle înmuiate în lapte
• 250 g friptură de viţel
• 2 ouă
• piper
• sare

Mod de preparare:

Chiflele înmuiate se storc şi se trec prin sită. Se adaugă friptura de vită, tăiată mărunt, gălbenuşul de ou, albuşurile bătute spumă, sare şi piper. Se amestecă şi se fierb pe baie de aburi.

Când compoziţia se întăreşte se răstoarnă pe un fund de lemn şi se taie cu forme mici, rotunde.

Se pune în supa de carne înainte de fi servită.

Pofta buna!