Hering Delicios în Sos de Muștar

Hering Delicios în Sos de Muștar – e o rețetă clasică, perfectă pentru cei care își doresc să adauge un twist interesant la felurile de mâncare pe bază de pește.

Acest preparat combină savoarea bogată a heringului cu o notă picantă de muștar, oferind un echilibru perfect între gusturile puternice și finețea peștelui. Ideal pentru cină sau ca aperitiv în cadrul unui bufet.

• Pregătirea ingredientelor: 15 minute
• Timp de marinare: 24 de ore
• Timp total: 24 ore și 15 minute

Ingrediente:

• Hering (500 g): Fileuri, proaspete sau congelate.
• Muștar (3 linguri): De preferat un muștar de calitate, cu boabe întregi.
• Zahăr (1 lingură): Echilibrează aciditatea muștarului.
• Oțet de mere (50 ml): Adaugă aciditate și conservă peștele.
• Ceapă (1 medie): Tăiată julien, pentru aromă suplimentară.
• Piper negru (după gust): Pentru un plus de picant.
• Sare (după gust): Ajustează conform preferințelor.

Mod de preparare:

Prepararea heringului: Dacă folosești hering congelat, asigură-te că este complet decongelat. Clătește fileurile sub apă rece și tamponează-le cu prosoape de hârtie pentru a le usca. Taie heringul în bucăți de dimensiunea unei înghițituri.

Crearea marinadei: Într-un bol mic, combină muștarul, oțetul de mere și zahărul. Amestecă bine până când zahărul se dizolvă complet. Adaugă sare și piper după gust.

Aromatizarea cu ceapă: Taie ceapa julien și adaug-o în marinadă. Ceapa va adăuga o textură suplimentară și va infuza sosul cu aroma sa.

Marinarea heringului: Așează bucățile de hering într-un vas plat. Toarnă marinada peste hering, asigurându-te că fiecare bucată este bine acoperită. Acoperă vasul și lasă-l în frigider pentru cel puțin 24 de ore. Aceasta va permite aromelor să pătrundă bine în carne.

Servirea: Heringul marinat în sos de muștar este cel mai bun servit rece, direct din frigider. Poate fi însoțit de pâine proaspătă sau crackers pentru a absorbi excesul de marinadă.

Reteta Hering Delicios în Sos de Muștar

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 310 kcal
• Proteine: 25 g
• Carbohidrați: 12 g
• Grăsimi: 18 g
• Fibre: 1 g

Heringul în sos de muștar se potrivește de minune cu un Riesling rece sau un alt vin alb sec și acidulat. Servește alături de o salată verde simplă sau ca parte dintr-un platou de aperitive.

Pofta buna!