Hot Dog vegetarian cu cârnat de soia și hummus

Hot Dog vegetarian cu cârnat de soia și hummus – o alternativă sănătoasă și plină de gust, potrivită pentru orice moment al zilei.

Carnații de soia aduc textura specifică unui hot dog, iar hummusul oferă un strat cremos și proteic în locul sosurilor obișnuite.

Ingrediente (2 porții)

• 2 chifle tip hot dog (sau orice chifle lungi, preferabil integrale)
• 2 cârnați de soia (din comerț, se găsesc ca „vegan sausages” sau „cârnați de soia”)
• 4-5 linguri hummus (poate fi clasic sau aromat cu usturoi, roșii uscate etc.)
• 1 castravete murat, tăiat felii (opțional)
• 1 ceapă mică, tocată sau feliată subțire (opțional)
• frunze de salată, dacă dorești un plus de verdeață
• sosuri suplimentare (ketchup, muștar sau o variantă vegană de maioneză), după gust
• sare, piper, condimente (opțional)

Instrucțiuni

1. Prepararea cârnaților de soia

Informații de pe ambalaj: Urmează instrucțiunile producătorului. Anumite cârnați de soia necesită doar încălzire la tigaie/grill sau fierbere scurtă.

Metoda la tigaie/grill (recomandat):

Încinge o tigaie cu puțin ulei (sau folosește un grill).

Gătește cârnații de soia 3-4 minute pe fiecare parte, până devin ușor rumeniți.

Condimentează cu sare, piper sau amestec de ierburi, dacă dorești un plus de aromă.

2. Pregătirea chiflelor

Desfă chiflele: Taie-le pe lung, dar nu complet, ca să obții un „buzunar” pentru cârnat și toppinguri.

Opțional – încălzire chifle: Poți să le prăjești ușor 1-2 minute în tigaia încinsă (sau în cuptor la 180°C ~5 minute), pentru a deveni mai crocante.

3. Asamblarea hot dog-ului

Unge chifla cu hummus: Folosește 1-2 linguri de hummus pe fiecare chiflă, pe partea interioară.

Plasează cârnatul de soia: Așază-l în mijloc, acolo unde se desfă chifla.

Adaugă topping-uri:

Feliile de castraveți murați, ceapă tocată subțire, frunze de salată – după preferință.

Poți pune și un strop de ketchup, muștar sau maioneză vegană, dacă dorești.

4. Servire

Imediat: Hot dog-ul se consumă cald, pentru a te bucura de contrastul dintre cârnatul fierbinte și cremozitatea rece a hummusului.

Extra gust: Presară puțin piper proaspăt măcinat sau fulgi de chili dacă îți plac preparatele picante.

Garnitură: Servește cu cartofi copți, salată verde sau legume la grătar.

Hot Dog vegetarian cu cârnat de soia și hummus – sfaturi

• Tip de hummus: Poți folosi hummus simplu, cu roșii uscate, cu ardei copt ori alte arome.
• Cârnați de soia: Dacă nu găsești exact „cârnați de soia”, poți folosi alt tip de înlocuitor de carne (ex. seitan, cârnați vegetali din proteină de mazăre sau grâu).
• Condimente: Poți presăra ierburi uscate (oregano, busuioc) sau un mix de condimente pentru un plus de savoare.
• Conservare: Nu e recomandat să păstrezi un hot dog asamblat mai mult de 1 zi, deoarece chifla se va înmuia din cauza hummusului și legumelor.

Reprezintă o variantă modernă și sănătoasă a clasicului hot dog, potrivită atât pentru cei care urmează o dietă vegetariană/vegană, cât și pentru cei ce doresc să reducă aportul de carne.

Ușor de personalizat cu diverse toppinguri și sosuri, acest preparat te va cuceri prin simplitatea și gustul său.

Pofta buna!