Hrisca cu stevie

Hrisca cu stevie din: hrisca, stevie, ceapa, marar, patrunjel, ulei, sare.

Hrișca este o sursă importantă de proteine, vitamine și minerale. Este bogată în aminoacizi esențiali și conține mai multe vitamine B, magneziu, fier și zinc decât multe alte cereale.

De asemenea, hrișca este o sursă importantă de antioxidanți și poate ajuta la protejarea organismului împotriva stresului oxidativ și a bolilor cronice.

Ingrediente:

• 100 g hrişcă
• 2 legături ştevie
• 1 ceapă
• 1 legătură mărar
• 1 legătură pătrunjel
• ulei
• sare

Mod de preparare:

Hrişcă se alege, se spală. Se pun la fiert 2 pa­hare de apă cu sare şi puţin ulei.

După ce începe să fiarbă se adaugă hrişcă, lăsându-se la fiert până începe să se îngroaşe, amestecându-se pe­riodic.

Vasul se acoperă cu un capac şi se mai lasă la foc foarte mic, până se înmoaie hrişcă.

Se ia de pe foc şi se mai adaugă o lingură de ulei.

Ceapa se curăţă, se toacă mărunt şi se în­moaie într-o tigaie cu apă, sare şi ulei.

Ştevia se curăţă, se opăreşte, apoi se adaugă peste ceapă, lăsându-se la fiert până scade.

Pe o farfurie se serveşte hrişcă şi deasupra se pune ştevia.

Se presară cu pătrunjel şi mărar to­cat mărunt.

Pofta buna!