Hummus cu Ardei Roșu Copt

Hummus cu Ardei Roșu Copt. Acest hummus cremos este perfect ca aperitiv sau ca parte dintr-un platou mai mare, oferind o combinație delicioasă de arome care va satisface orice poftă de gustări sănătoase și savuroase.

• Pregătire: 50 minute (inclusiv timpul de copt)
• Gătit: 10 minute
• Total: 60 minute

Ingrediente

• Năut: 400 g (o conservă), bază bogată în proteine și fibre.
• Ardei roșu: 2 mari, copt și curățat de semințe, pentru o aromă dulce și intensă.
• Tahini: 3 linguri, pastă de susan, adaugă cremozitate și note de nucă.
• Ulei de măsline extra virgin: 2 linguri, pentru finețe și sănătate.
• Suc de lămâie: dintr-o lămâie, pentru un strop de aciditate.
• Usturoi: 1 cățel, pentru o notă picantă.
• Sare: după gust, pentru a accentua aromele.
• Paprika sau fulgi de chili: pentru decor și un plus de picant.

Mod de Preparare

Pregătirea ardeilor:

Coace ardeii roșii în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru aproximativ 30 de minute sau până când pielea se încrețește și se înnegrește.

Scoate ardeii din cuptor, pune-i într-un bol și acoperă cu folie de plastic pentru 10 minute. Acest proces ajută la îndepărtarea ușoară a pielii.

Curăță pielea arsilă și semințele, apoi taie ardeii în fâșii.

Prepararea hummusului:

Scurge și clătește năutul.

Într-un blender sau procesor de alimente, adaugă năutul, ardeii copti, tahini, uleiul de măsline, sucul de lămâie și usturoiul.

Mixează la viteză înaltă până când obții o consistență cremoasă și omogenă. Dacă este necesar, adaugă puțină apă sau mai mult ulei de măsline pentru a ajusta consistența.

Finalizarea și servirea:

Gustă și ajustează de sare și aciditate după preferințe.

Servește hummusul într-un bol, stropind cu puțin ulei de măsline și presărând paprika sau fulgii de chili pentru decor.

Acompaniază cu legume proaspete tăiate, pâine pita sau chipsuri de tortilla pentru dipping.

Reteta Hummus cu Ardei Roșu Copt

Valori Nutriționale per Porție

• Calorii: 180 kcal
• Proteine: 6 g
• Grăsimi: 10 g
• Carbohidrați: 18 g

Hummusul cu ardei roșu copt este o opțiune excelentă pentru oricine caută o gustare sănătoasă și plină de savoare. Poate fi servit în cadrul unei mese casual sau la un eveniment mai sofisticat, fiind apreciat deopotrivă de vegetarieni și non-vegetarieni.

Se potrivește de minune alături de o salată verde sau ca parte dintr-un mese. Un vin alb ușor sau un spritz de aperol complementază bine gustul.

Pofta buna!