Hummus cu chimen

Hummus cu chimen din: naut, pasta de susan, lamaie, sare, chimen, boia, usturoi, ulei.

Ingrediente:

• 300 g năut fiert şi scurs
• 2-3 liuguri pastă de susan
• sucul unei jumatăti de lămăie
• o lingurită sare
• o lingură chimen măcinat
• 2 cătei usturoi
• ulei
• boia

Mod de preparare:

Se pun boabele de năut intr-un vas de mixer şi se măruntesc, adăugand putină apă de la fierbere.

Se adaugă pasta de susan, usturoiul, sucul de lămâle, chimenul, sarea şi se mixează in continuare turnând ulei, putin câte putin.

Se gustă periodic, căci gustul final este dat de cât ulei se doreşte a se pune.

Se aranjează pe o farfurie şi se decorează cu boia.

Pofta buna!