Iahnie de cartofi cu marar

Iahnie de cartofi cu marar din: cartofi, ceapa, ulei, bulion, marar, ardei, sare, piper.

Ingrediente:

• 1/2 kg cartofi
• 2 cepe
• 3 linguri ulei
• 2 linguri bu­lion
• 1 legătură de mărar
• foi de dafin
• 1 ardei iute (boia de ardei iute)
• sare
• piper

Mod de preparare:

Ceapa se curăţă, se toacă mărunt, se înăbuşă în ulei cu puţină apă, apoi se adaugă 2 căni de apă, sare, boabe de piper, foi de dafin, ardei iute tăiat şi se lasă 2-3 minute la fiert.

Apoi se adau­gă cartofii curăţaţi şi tăiaţi bucăţi mari şi se fierb 20 de minute. Când sunt fierţi cartofii, se adaugă bulionul şi se mai fierb 5 minute.

La sfârşit se adaugă mărarul tocat mărunt. Se serveşte rece.

Pofta buna!