Iahnie de dovlecei cu usturoi

Iahnie de dovlecei cu usturoi din: dovlecei, ceapa, ulei, sare, piper, marar, patrunjel, rosii, usturoi.

Ingrediente:

• 4-6 dovlecei
• 2 cepe
• 1 ceasca de ulei
• sare
• piper boabe
• marar si patrunjel tocate
• 2-3 rosii bine coapte
• 3-4 catei de usturoi

Mod de preparare:

Curăţaţi şi tocaţi mărunt ceapa şi usturoiul, puneţi să se călească în ulei călduţ. Lucraţi cu vasul acoperit, la foc potrivit.

Spălaţi dovleceii în 2-3 ape, lăsaţi să se scurgă apoi treceţi-i în sosul de ceapă. Adăugaţi roşiile decojite, tăiate felii sau romburi, piperul şi puţină sare.

Acoperiţi totul cu 1 cană de apă şi fierbeţi mâncarea 20 minute la foc potrivit. Când este gata condimentaţi cu verdeaţă tocată fin.

Pofta buna!