Iaurt de casa

Iaurt de casa din: iaurt, lapte. Iaurtul de casă este nu doar o alternativă sănătoasă la variantele comerciale, dar și o modalitate excelentă de a adăuga o notă personală meniului tău zilnic.

Ingrediente:

• 175gr iaurt
• 1 l lapte

Mod de preparare:

Fierbi laptele şi îl laşi să se răcească.

Pui câte o linguriţă cu iaurt în fiecare borcănel şi completezi cu lapte până în gâtul fiecăruia.

Pui capacul iaurtierei deasupra şi o conectezi la curent.

După maximum 10 ore, iaurtul este bun de consum.

Infiletezi capacul fiecărui borcănel şi păstrezi iaurtul în frigider până în momentul servirii.

Iaurt de casa: Cum să Faci Iaurt de Casă – Rețetă Simplă și Nutritivă

Preparat în propria bucătărie, iaurtul de casă îți permite să controlezi ingredientele și consistența, oferindu-ți libertatea de a experimenta cu diverse arome.

Mai mult, este o sursă fantastică de probiotice, esențiale pentru o digestie sănătoasă.

Ingrediente:

• 1 litru de lapte proaspăt, de preferat întreg
• 2 linguri de iaurt cu culturi active, la temperatura camerei

Mod de preparare:

Încălzește laptele într-o oală la foc mediu până atinge temperatura de 85°C, apoi lasă-l să se răcească la 43°C.

Adaugă iaurtul existent în laptele răcit și amestecă bine pentru a distribui uniform culturile.

Transferă amestecul într-un recipient cu capac și învelește-l într-o pătură sau folosește un cuptor de iaurt pentru a menține temperatura constantă (aproximativ 43°C).

Lasă amestecul să fermenteze între 4 și 12 ore, în funcție de cât de ferm dorești ca iaurtul să fie.

Odată coagulat, pune iaurtul în frigider pentru cel puțin 4 ore înainte de a-l consuma, pentru a se întări.

Valori nutriționale per 100g:

• Calorii: 61 kcal
• Proteine: 3.5 g
• Grăsimi: 3.3 g
• Carbohidrați: 4.7 g
• Fibre: 0 g
• Zahăr: 4.7 g

Iaurtul de casă este versatil. Poate fi consumat simplu, cu fructe proaspete sau uscate, cereale, miere sau nuci. Este ideal ca bază pentru smoothie-uri sau dressing-uri pentru salate.

Se asociază perfect cu mierea și fructele de pădure la micul dejun sau ca desert. De asemenea, merge foarte bine cu pâine prăjită și avocado.

Iaurtul de casă se combină bine cu ceaiul verde sau negru, cafeaua și sucurile naturale de fructe.

Experimentează cu diferite tipuri de lapte pentru a vedea cum variază textura și gustul iaurtului. De asemenea, poți adăuga vanilie sau scorțișoară pentru o aromă suplimentară.

Făcându-ți propriul iaurt acasă, nu doar că ai control complet asupra ingredientelor, dar și contribui la un stil de viață sănătos.

Ușor de preparat, nutritiv și delicios, iaurtul de casă reprezintă o adăugare valoroasă la dieta oricărui gurmand conștient de sănătatea sa.

Pofta buna!