Icre cu sos de muștar și mărar

Icre cu sos de muștar și mărar: un aperitiv elegant și sofisticat, ideal pentru a începe o masă festivă sau pentru a adăuga o notă de rafinament oricărui eveniment.

Combinația dintre textura delicată a icrelor și intensitatea sosului de muștar, echilibrat de prospețimea mărarului, creează o experiență culinară inedită ce va încânta simțurile.

Ingrediente

icre:

• 200 g icre (preferabil proaspete și bine curățate)
• 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
• Sucul de la 1 lămâie mică
• Sare și piper, după gust

sosul de muștar și mărar:

• 2 linguri de muștar Dijon (sau un muștar de calitate)
• 150 ml smântână pentru gătit (sau iaurt grecesc, pentru o variantă mai light)
• 1 legătură mică de mărar proaspăt, tocat fin
• Sucul de la 1/2 lămâie
• Sare și piper, după gust

Mod de preparare

Pregătirea icrelor:

Asigură-te că icrele sunt bine curățate. Pune-le într-un bol și adaugă uleiul de măsline, sucul de lămâie, sare și piper. Amestecă ușor, astfel încât ingredientele să se combine fără a altera textura icrelor. Lasă compoziția la frigider pentru cel puțin 30 de minute, pentru ca aromele să se întrepătrundă.

Prepararea sosului de muștar și mărar:

Într-un bol separat, combină muștarul Dijon cu smântâna (sau iaurtul grecesc). Adaugă mărarul tocat și sucul de lămâie, apoi condimentează cu sare și piper după gust. Amestecă bine până obții un sos omogen și cremos.

Asamblarea:

Transferă icrele pe un platou de servire, fie întinse pe felii de pâine prăjită, fie într-un mod creativ, în cupe de aperitiv. Servește sosul de muștar și mărar alături sau, alternativ, toarnă-l deasupra icrelor, pentru a evidenția perfect echilibrul dintre aromele puternice și cele delicate.

Valori nutriționale (estimative, pe porție):

• Calorii: 150–200 kcal
• Proteine: 8–10 g
• Grăsimi: 12–15 g
• Carbohidrați: 3–5 g
• Fibre: 1–2 g

Pentru a completa perfect acest aperitiv, optează pentru un vin alb sec sau un șampanie brut, care vor accentua prospețimea și notele picante ale sosului.

Alternativ, un cocktail ușor sau o apă minerală cu un strop de lămâie sunt alegeri excelente pentru a menține un echilibru delicat de arome.

Icre cu sos de muștar și mărar sunt o adevărată declarație de rafinament, perfectă pentru a transforma orice întâlnire într-o experiență culinară de neuitat.

Fiecare îmbucătură aduce un echilibru subtil între gustul bogat al icrelor și prospețimea condimentelor, invitându-te să savurezi momentele speciale alături de cei dragi.

Pofta buna!