Iepure cu vin si masline

Iepure cu vin si masline din: iepure, masline, fenicul, ceapa, vin, usturoi, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• un iepure
• 2 foi dafin
• un bulb fenicul
• o ceapă mare
• o linguriţă cimbru
• 500 ml vin alb sec
• 200 ml supă
• 200 g măsline cu sâmburi
• 5 căţei usturoi
• 200 ml ulei
• sare
• piper

Pentru servit:

• cartofi copii
• măsline

Mod de preparare:

In vasul de cuptor se încinge uleiul şi se căleşte ceapa tocată mărunt. După ce s-a înmuiat, se adaugă vinul, supa şi carnea porţionată. Se presară cimbrul, sarea, piperul, se pun usturoiul şi frunzele de dafin.

Se lasă la fiert pentru o oră, se adaugă măslinele şi se mai lasă 30 de minute.

Se serveşte cu măsline, pe pat de cartofi copţi.

Pofta buna!