Iepure la cuptor cu cartofi și rozmarin – un preparat rafinat și savuros, perfect pentru ocazii speciale sau pentru a transforma o cină obișnuită într-o experiență culinară deosebită. Această rețetă combină delicatețea cărnii de iepure cu aromele bogate ale cartofilor și rozmarinului, rezultând un fel de mâncare echilibrat și plin de savoare. Prepararea acestui fel […]
Iepure la tava
PrinteazaIepure la tava din: pulpe de iepure, bacon neafumat, vin alb, ceapa, foi de dafin, unt, ulei, faina, cimbru, mustar, sare si piper.
Ingrediente:
- 4 pulpe iepure
- 100 g bacon neafumat
- 300 ml vin alb semidulce
- 2 cepe
- 2 foi dafin
- un cub concentrat pui
- 25 g unt
- 2 linguri ulei
- 2 linguri faina
- 2-3 ramurele cimbru
- o lingurita mustar
- sare
- piper
Mod de preparare:
Intr-un vas cu fund dublu (dacă este posibil) se pun untul si uleiul şi, după ce untul s-a topit, se rumeneşte baconul, apoi se scoate.
In aceeaşi grăsime se pun apoi cepele tăiate peştişori si carnea.
Când carnea şi-a schimbat culoarea pe ambele părţi, se presară făina, sare, piper, se pune muştarul şi cubul de concentrat preparat.
Se pun cimbrul şi vinul şi se dă la cuptor pentru 90 de minute. Se mai adaugă puţină apă, din când în când.
Cu o jumătate de oră înainte de a fi gata, se adaugă baconul rumenit si se continuă coacerea.
Iepure la tava
Pofta buna!
Tocană de iepure cu legume – un preparat tradițional și plin de savoare, ideal pentru mese de familie sau ocazii speciale. Această rețetă combină delicatețea cărnii de iepure cu bogăția legumelor, creând un fel de mâncare consistent și reconfortant. Prepararea acestei tocane necesită răbdare și atenție la detalii, dar rezultatul final va fi cu siguranță […]
Iepure în Sos de Vin Roșu din: iepure, vin rosu sec, ceapa, usturoi, morcovi, telina, frunze de dafin, cimbru, sare, piper, patrunjel. Carnea de iepure este cunoscută pentru gustul său subtil și textura delicată. Această rețetă de iepure în sos de vin roșu este perfectă pentru o cină elegantă sau pentru a vă răsfăța familia […]