Ingheţată cu piersici, vanilie si nucă de cocos

Ingheţată cu piersici, vanilie si nucă de cocos

Ingrediente: 

• 8 ouă
• 16 linguri zahăr,
• 1/2 kg frişcă
• 1 plic zahăr vani­lat
• nucă de cocos
• 1/2 kg piersici

Mod de preparare:

Separi albu­şurile de gălbenuşuri. Gălbenuşurile le freci cu cele 16 linguri zahăr, iar albuşurile le baţi spumă tare, apoi le amesteci cu frişca, gălbenuşurile şi piureul de piersici (din piersici fierte şi pasate).

Impărţi în două compoziţia bine omogenizată: într-o jumătate adaugi zahărul vanilat, iar în cealaltă jumătate nuca de cocos. Dacă foloseşti cacao, mai adaugi în jumătate de compoziţie 4 linguri de zahăr, să nu fie amară, iar dacă foloseşti fructe trebuie să le storci bine, deoarece zeama lor va subţia compoziţia.

Pui câteva linguri din ambele compoziţii în fiecare cupă sau în pahare de unică folosinţă şi le dai la congelator.

Ingheţată cu piersici, vanilie si nucă de cocos

Pofta buna!