Inghetata de fragi

Inghetata de fragi 

Ingrediente:

• 500 g fragi aleşi
• 300 g zahăr
• 3 dl apă
• zeama de la 1 lămâie
• 3 linguri frişcă bătută (facultativ)

Mod de preparare:

Se spală fragii şi se scurg bine. Se trec prin sită, astfel încât să se obţină 1/2 kg de piure. Se face separat un sirop de zahăr cu apă, care se fierbe două minute pe foc iute.

Se amestecă cu fragii, fără să se mai ţină pe foc, şi după ce s-a răcorit, se adaugă, după dorinţă, zeama de la o lămâie şi puţină frişcă bătută.

Aceasta se combină foarte bine cu aroma fragilor, dând îngheţatei un gust plăcut.

Se toarnă compoziţia în şerbetieră şi se îngheaţă.

Pofta buna!