Inghetata de kiwi si vanilie

Inghetata de kiwi si vanilie din: oua, zahar, lapte, baton de vanilie, kiwi, sirop de menta dulce.

Ingrediente:

• 6 gălbenuşuri
• 150 g zahăr
• 3 pahare lapte
• un baton vanilie
• 1 kg kiwi
• o lingură de sirop de mentă dulce

Mod de preparare:

Se freacă într-o cratiţă zahărul cu gălbenuşurile, se adaugă laptele şi batonul de vanilie tăiată în două pe lung. Separat se curăţă kiwi de coajă, se pasează cu blenderul şi se dau prin strecurătoare şi se com­bină cu amestecul din lapte, gălbe­nuşuri şi vanilie.

Se aşază cratiţa pe baie de apă şi se lasă la fiert, ames­tecând tot timpul cu o spatulă de lemn, până se formează pe lopăţică un strat gros, care nu curge şi se ţine tare.

După ce s-a fiert compozi­ţia se toarnă într-un castron şi se la­să la răcit, amestecând tot timpul. Se trece compoziţia prin sită, se pu­ne în şerbetieră şi se dă la congelat.

Inghetata de kiwi si vanilie

Pofta buna!