Inghetata cu frisca, zmeura si lapte

Inghetata cu frisca, zmeura si lapte din: zmeură, smântână pentru frişcă, frişcă lichidă, oua, lapte, zhar sau fructoza.

Ingrediente: 

• 800 g zmeură
• 400 ml smântână pentru frişcă
• 400 ml frişcă lichidă
• 4 gălbenuşuri
• 200 ml lapte
• 400 g zahăr sau fructoză

Mod de preparare:

Mixezi gălbenuşurile cu zahărul într-o crăticioară, până devin o cremă. Adaugi lapte şi omogenizezi. Pui acest vas pe foc mic şi amesteci încontinuu până se îngroaşă.

Când s-a îngroşat, o dai deoparte şi o laşi să se răceas­că bine. Zmeura trecută sub un jet de apă şi uscată o pasezi până de­vine un piure, la robot sau blender.

Baţi frişca şi smântână şi peste ele torni compoziţia de ou rece şi piureul de zmeură. Amesteci bine cu o lingură.

Pui compoziţia într-o cutie cu capac şi o dai la congelator pentru câteva ore. Dacă doreşti să nu apară seminţele de zmeură, treci piureul printr-o sită fină.

Inghetata cu frisca, zmeura si lapte

Pofta buna!