Inghetata gustoasa de fragi

Inghetata gustoasa de fragi – un desert delicios și răcoritor, perfect pentru zilele de vară. Fragi proaspeți, combinați cu o cremă fină și cremoasă, dau naștere unui desert irezistibil, care îți va aduce un zâmbet pe buze.

Această înghețată este ușor de preparat și poate deveni favorita întregii familii, fiind o alternativă naturală și sănătoasă la produsele comerciale.

Ingrediente:

• 500 g fragi proaspeți (sau congelați)
• 200 ml smântână pentru frișcă (neîndulcită)
• 200 ml lapte condensat (pentru un gust mai dulce și cremos) sau 150 g zahăr
• 1 linguriță de esență de vanilie
• Sucul de la 1/2 lămâie (pentru un gust mai fresh)
• 1/4 cană de apă

Mod de preparare:

Pregătirea piureului de fragi

Spălarea și pregătirea fructelor: Dacă folosești fragi proaspeți, spală-i bine și îndepărtează codițele. Dacă folosești fragi congelați, lasă-i să se decongeleze înainte de utilizare.

Prepararea piureului: Pune fragi într-un blender, adaugă sucul de lămâie și 1/4 cană de apă. Amestecă până obții un piure fin și uniform. Dacă dorești o textură mai fină, poți strecura piureul pentru a îndepărta semințele.

Amestecarea ingredientelor

Într-un bol mare, bate smântâna pentru frișcă până se întărește ușor (nu trebuie să fie complet bătută ca pentru frișcă).

Adaugă laptele condensat sau zahărul în smântâna bătută și amestecă până se încorporează bine.

Adaugă piureul de fragi și esența de vanilie și amestecă ușor pentru a obține o cremă uniformă.

Congelarea înghețatei

Toarnă amestecul într-o tavă sau într-un recipient pentru congelator și acoperă-l cu folie alimentară.

Pune recipientul la congelator și lasă-l să se congeleze timp de cel puțin 4-6 ore, ideal peste noapte.

Dacă vrei o textură mai cremoasă, scoate înghețata din congelator după aproximativ 2 ore și amestecă-o bine cu o furculiță pentru a evita formarea cristalelor de gheață. Repetă acest proces de 2-3 ori pe parcursul congelării.

Servirea

Scoate înghețata din congelator cu aproximativ 5 minute înainte de servire pentru a se înmuia ușor.

Servește înghețata în cupe, adăugând deasupra câțiva fragi proaspeți pentru decor și un strop de sirop de fructe sau miere, dacă dorești un gust suplimentar.

Această înghețată de fragi se potrivește perfect cu un ceai verde sau un vin alb dulce. O limonadă proaspătă poate fi, de asemenea, o alegere excelentă pentru o combinație răcoritoare.

Poți servi înghețata alături de un cheesecake ușor sau ca desert după o salată de fructe.

Valori nutriționale (pentru o porție):

• Calorii: 200-250 kcal
• Proteine: 2 g
• Grăsimi: 12 g
• Carbohidrați: 25 g

Inghetata gustoasa de fragi – varianta

Ingrediente:

• 250 g fragi
• 300 g zahăr pudră
• 750 ml lapte rece
• 1 lingură zeamă de lămâie

Mod de preparare:

Speli fragii, opreşti câţiva pentru decor, pe restul îi treci prin sită şi adaugi pe rând în piureul obţinut zahărul pudră, laptele şi zeama de lămâie.

Amesteci com­poziţia, o torni în cupe şi o dai la congelator pentru 2-3 ore. La masă o aduci decorată cu fragii păstraţi.

Poftă bună!