Înghețată cu Matcha: Rețetă Japoneză Tradițională

Înghețată cu Matcha: Rețetă Japoneză Tradițională din: ceai matcha, lapte integral, smantana lichida, zahar granulat, galbenusuri de ou, extract de vanilie.

Ingrediente:

• 2 lingurițe de ceai matcha
• 1 cană de lapte integral
• 1 cană de smântână lichidă
• 1/2 cană de zahăr granulat
• 4 gălbenușuri de ou
• 1 linguriță de extract de vanilie

Mod de preparare:

Amestecă ceaiul matcha cu o cantitate mică de apă fierbinte pentru a obține o pastă.

Încălzește laptele într-o cratiță la foc mediu până când începe să fiarbă. După ce a dat în clocot, oprește focul.

Adaugă pasta de matcha în lapte și amestecă bine pentru a o dizolva complet.

Într-un bol separat, amestecă gălbenușurile de ou și zahărul până când obții o compoziție omogenă.

Toarnă treptat laptele cu matcha peste amestecul de ou și zahăr, amestecând continuu.

Pune amestecul rezultat înapoi în cratiță și gătește la foc mic până când compoziția începe să se îngroașe. Nu trebuie să fiarbă.

Îndepărtează cratița de pe foc și adaugă smântâna lichidă și extractul de vanilie. Amestecă bine.

Lasă amestecul să se răcească la temperatura camerei, apoi refrigerază-l pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte.

După ce compoziția s-a răcit complet, folosește o mașină de înghețată sau metoda manuală de înghețare pentru a prepara înghețata conform instrucțiunilor aparatului.

Congelează înghețata pentru cel puțin 2 ore înainte de servire.

Înghețată cu Matcha: Rețetă Japoneză Tradițională

Informații nutriționale aproximative pentru o porție (1/2 cană):

• Calorii: 180 kcal
• Carbohidrați: 15g
• Proteine: 3g
• Grăsimi: 12g

Înghețata cu matcha este o combinație delicioasă de gustul bogat și ierboasă al ceaiului matcha cu cremozitatea înghețatei.

Această rețetă este inspirată de tradiția japoneză a servirii matcha, un ceai verde fin măcinat, și este o modalitate minunată de a savura această aromă distinctivă într-o formă răcoritoare.

Înghețata cu matcha are o culoare verde vibrantă și un gust echilibrat între dulce și ușor amărui. Este o modalitate perfectă de a te răcori în zilele calde și de a te bucura de gusturile Japoniei în confortul casei tale.

Pofta buna!