Inghetata de mure cu lamaie si iaurt

Inghetata de mure cu lamaie si iaurt din: oua, sare, zahăr pudră cu aromă de vanilie, coaja si zeama de lamaie, iaurt gras, mure inghetate

Ingrediente:

• 2 albuşuri
• un praf de sare
• 20 g zahăr pudră cu aromă de vanilie
• coaja rasă şi zeama de la1 lămâie
• 140 g iaurt gras
• 600 g mure inghetate

Mod de preparare:

Baţi albuşurile spumă cu un praf de sare. Adaugi 1 linguriţă de zeamă de lămâie şi mai baţi 1 minut. Adaugi apoi treptat zahă­rul pudră şi mixezi până se topeşte zahărul.

Adaugi peste albuşul bătut coaja rasă şi restul de zeamă de lămâie, iaurtul şi mixezi totul. Pui murele într-un blender, dea­supra torni amestecul de albuşuri şi mixezi totul bine până când s-au zdrobit bine murele şi obţii o pastă omo­genă.

Dai pasta la congelator timp de 1-2 ore. După acest timp, scoţi îngheţata din con­gelator, mixezi, apoi o mai dai o dată la congelator timp de 2-4 ore, până când se întăreşte.

O serveşti în cupe, decorată cu mure sau simplă. Această îngheţată este răco­roasă şi are succes, mai ales în zilele foarte călduroase, dar o poţi prepara oricând, cu mure din congelator.

Inghetata de mure cu lamaie si iaurt

Pofta buna!