Inghetata de vanilie si ciocolata

Inghetata de vanilie si ciocolata din: lapte, esenta de vanilie, ciocolata, indulcitor.

Inghețata este un desert delicios și răcoritor, pe bază de lapte sau smântână, îndulcită și aromată, care este în mod tradițional servită înghețată sau semigheață.

Tipuri de înghețată:

• Înghețată cu lapte: Făcută din lapte, zahăr și arome. Poate conține sau nu gălbenușuri de ou.
• Înghețată cu smântână: Făcută din smântână, zahăr și arome. Are o textură mai bogată și cremoasă decât înghețata cu lapte.
• Înghețată fără lactate: Pentru persoanele care nu tolerează lactoza sau preferă produsele fără lactate, există variante care utilizează lapte de plante (cum ar fi laptele de migdale, soia sau cocos) în loc de lapte animal.
• Sorbet: Un desert înghețat făcut din suc de fructe, zahăr și apă. Nu conține lapte sau smântână.
• Semifreddo: O variantă italiană care este mai puțin înghețată și mai aerată decât înghețata tradițională.

Ingrediente:

• două căni de lapte rece, degresat
• 6 linguri de lapte praf degresat
• 5 picături de esentă de vanilie
• ciocolată fără zahăr (dietetică) răzuită
• indulcitor lichid

Mod de preparare:

Se încălzesc la bain-marie laptele, laptele praf, îndulcitorul şi vanilia pană, amestecând constant pentru a evita formarea de cocoloaşe. Se lasă la răcit.

Pregătim o formă de chec ţinută în prealabil la congelator timp de o oră, tapetând-o cu foaie de copt.

După ce s-a răcit complet, turnăm un sfert din compozitie în tavă, apoi adăugăm un strat subtire de fulgi de ciocolată dietetică şi repetăm operatiunea până se termină ingredientele.

Se pune la congelator peste noapte, iar a doua zi se poate scoate din formă şi tăia felii.

Pofta buna!

poate iti place si:

Inghetată de casă cu ciocolată și vanilie

Pofta buna!