Inima cu smantana cu garnitura de salata

Inima cu smantana cu garnitura de salata

Ingrediente:

• 1 kg inimă de vită sau porc
• 100 g unt
• 11/2 lingură de făină
• zare
• piper
• 3 cepe
• 200 g smantană
• salată de sezon
• puţin ulei

Mod de preparare:

Inima cu smantana cu garnitura de salata: Inima se curăţă, se spală şi se taie felii, apoi se înăbuşă cu ceapa to­cată.

Se stinge cu apă şi se pune la fiert pînă ce inima s-a făcut, apoi se adaugă făină, sare şi piper .

Lasandu-se în continuare la fiert. Smantană şi salata de sezon se servesc separat.

Pofta buna!