Inimi de Anghinare Sote cu Usturoi și Ierburi Aromatice

Inimi de Anghinare Sote cu Usturoi și Ierburi Aromatice din: inimi de anghinare, usturoi, ulei, patrunjel, rozmarin, sare, piper, suc de lamaie.

Acest preparat combină textura unică a inimilor de anghinare cu aromele puternice de usturoi și ierburi proaspete, oferind un gust deosebit și beneficii nutritive remarcabile.

Reteta Inimi de Anghinare Sote cu Usturoi și Ierburi Aromatice

Ingrediente:

• 400 g inimi de anghinare conservate sau proaspete
• 3 căței de usturoi, tocați mărunt
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură de pătrunjel proaspăt, tocat
• 1 lingură de rozmarin proaspăt, tocat
• Sare și piper negru, după gust
• Suc de la 1/2 lămâie

Mod de Preparare

Dacă folosiți inimi de anghinare din conservă, clătiți-le bine sub apă rece și scurgeți-le.

Dacă sunt proaspete, curățați-le și fierbeți-le până devin moi.

Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu.

Adăugați usturoiul tocat și sotați-l până devine auriu și aromatic, având grijă să nu-l ardeți.

Introduceți inimile de anghinare în tigaie și sotați-le împreună cu usturoiul timp de 5-7 minute, până când încep să capete o culoare puțin aurie.

Adăugați pătrunjelul și rozmarinul tocat, sucul de lămâie, sare și piper după gust.

Amestecați bine și lăsați pe foc încă 1-2 minute pentru a se îmbina aromele.

Valori Nutriționale per Porție

• Calorii: 150 kcal
• Proteine: 4 g
• Grăsimi: 10 g (din care saturate: 1.4 g)
• Carbohidrați: 14 g
• Fibre: 7 g

Aceste inimi de anghinare sote pot fi servite ca aperitiv sau ca garnitură lângă un fel principal de carne sau pește.

Un vin alb sec, cum ar fi Sauvignon Blanc sau un Chardonnay, complementează perfect aromele acestui fel de mâncare.

Puteți adăuga alte ierburi aromatice precum cimbru sau busuioc pentru variații ale gustului.

Sunt o sursă excelentă de fibre și antioxidanți, oferind un plus de sănătate în orice dietă. Acest preparat este simplu de realizat, dar are un impact major asupra calității unei mese, transformând-o dintr-una obișnuită într-una cu adevărat specială.

Pofta buna!