Jambon in crusta cu miere

Jambon in crusta de miere din: jambon, dafin, ulei, miere, otet, mustar.

Ingrediente:

• 1 jambon
• 2 l zeamă de varză
• 1 foaie de dafin
• 4 linguri cu ulei
• 1 lingură cu miere
• 2 linguri cu oţet balsamic
• 1 lingură cu muştar

Mod de preparare:

Pune jambonul pe foc în zeamă de varză, cu foaia de dafin. Fierbe-i la foc moderat cam o oră. Prepară un sos dulce-acrişor din ulei, miere, oţet şi muştar.

Pune jambonul fiert într-o tavă de copt şi unge-l cu sosul preparat. Adaugă o ceşcuţă de apă şi dă la cuptor pentru 20 de minute.

Din când în când, unge-l cu sosul din tavă, iar cu cinci minute înainte de a opri focul, întoarce-l. Scoate jambonul din cuptor, lasă-l deoparte 15 minute, apoi serveşte-l tăiat în felii.

Pofta buna!