Jeleu de portocale si Prosecco

Jeleu de portocale si Prosecco din: gelatina, portocale, portocale rosii, zahar, Prosecco, smantana, zahar vanilat, iaurt, lamaie, roinita.

Ingrediente:

• 5 foi de gelatină albă . 6 portocale
• 250 ml suc de portocale roşii
• 250 g zahăr
• 200 ml vin spumant Prosecco
• 150 ml smântână dulce 1 lingură de zahăr vanilat 150 g iaurt natur
• 1 lingură de zeamă de lămâie
• frunze de roiniţă pentru ornat

Mod de preparare:

Se înmoaie gelatina în apă rece. Se curăţă portocalele de coajă, se taie fileuri, se lasă la scurs, colectându-se sucul. Fileurile de portocală se distribuie apoi în pahare şi se pun la rece.

Se amestecă sucul de portocale cu sucul de portocale roşii şi cu zahărul şi se încălzeşte uşor. Se stoarce gelatina şi se dizolvă în sucul de portocale, amestecând continuu. Se lasă apoi totul 5 minute să se răcească.

Se amestecă şi vinul spumant, după care mixul de sucuri se toarnă peste fileurile de portocale.

Paharele se lasă apoi 5 ore la frigider, acoperite, pentru a se întări.

Se bate smântână dulce împreună cu zahărul vanilat până se întăreşte, apoi se încorporează în iaurtul şi zeama de lămâie care se amestecaseră bineînainte. Jeleul se serveşte ornat cu frunze de roiniţă (spălate în prealabil).

Pofta buna!