Jumari cu ardei gras si rosii din: ardei gras, rosii, cascaval. Ingredinte: 1-2 buc. ardei gras 3-4 buc. rosii 50 gr. cascaval Mod de preparare Se fierb timp de 20 de minute ardei grasi si rosii. La sfirsit, se adauga cascaval ras. Se prepara jumarile dupa reteta obisnuita. Cind sint aproape gata, se adauga […]
Jumări Crocante și Aromate
PrinteazaJumări Crocante și Aromate din: slanina proaspata, sare. Descoperiți gustul autentic al tradiției românești cu rețeta noastră de jumări crocante și aromate!
Această delicatesă, profund înrădăcinată în istoria culinară românească, reprezintă o veritabilă artă a transformării simplului în extraordinar.
Prin această rețetă, redescoperim savoarea și textura inconfundabilă a jumărilor, un preparat rustic și delicios.
Ingrediente:
- 1 kg de slănină proaspătă, de porc
- Sare după gust
Mod de preparare:
Tăiați slănina în cuburi de aproximativ 2-3 cm.
Puneți cuburile de slănină într-o cratiță mare la foc mediu. Lăsați-le să se topească lent, eliberând grăsimea.
După ce majoritatea grăsimii s-a topit, măriți focul pentru a prăji jumările până devin aurii și crocante.
Scoateți jumările din cratiță și lăsați-le să se scurgă pe un șervet de hârtie.
Presărați sare peste jumări în timp ce sunt încă fierbinți.
Jumări Crocante și Aromate
Valori Nutriționale per 100g:
- Calorii: 769 kcal
- Carbohidrați: 0 g
- Proteine: 1,6 g
- Grăsimi: 83,8 g
Jumările, un produs culinar autentic românesc, sunt legate strâns de obiceiurile culinare tradiționale, fiind un preparat indispensabil în gospodăriile țărănești.
Acestea erau preparate în special în perioada tăierii porcului, transformând slănina simplă într-o gustare crocantă și gustoasă. Jumările reprezintă nu doar o mâncare, ci și o parte din istoria și cultura românească.
Sfaturi Practice:
- Folosiți o cratiță largă pentru a permite cuburilor de slănină să se prăjească uniform.
- Nu supraîncălziți cratița la început; topirea lentă a slăninei este cheia pentru jumări perfecte.
- Jumările se pot servi ca atare sau ca garnitură pentru diverse mâncăruri.
Experimentați bucuria de a găti un preparat tradițional românesc și redescoperiți gustul autentic al jumărilor crocante și aromate.
Această rețetă vă va transporta în inima tradițiilor culinare românești și vă va oferi o experiență gustativă de neuitat.
Pofta buna!
poate iti place si:
Jumari cu usturoi din: oua, usturoi, cascaval, mustar, sare, piper, unt. Ingredinte: 8 oua 30 gr. usturoi 80 gr. cascaval o lingura mustar sare piper 30 gr. unt Mod de preparare Se sparg ouale intr-un castron si se bat. Se unge cu unt o cratita incalzita in prealabil. Se pune la bain-marie si se […]
Pofta buna!