Jumări cu sardele

Jumări cu sardele din: oua, unt, lapte, fileuri de sardele.

Ingrediente:

• 10 ouă
• 50 g unt
• 1 lingură lapte sau smîntînă
• fileuri de sardele

Mod de preparare:

Spargem ouăle într-o farfurie, presă­răm piper şi sare şi adăugăm smîntînă sau laptele. Batem bine compoziţia cu telul.

Punem untul într-o cratiţă (tigaie) şi lăsăm să se înfierbînte. Turnăm ouăle bătute şi amestecăm jumările din cînd în cînd pînă sînt gata.

Tăiem în bucăţele fileurile de sardele şi cînd ju­mările sînt gata, le amestecăm cu ele în tigaie, înainte de a le da la masă.

Poftă bună!