Kale Sotat cu Usturoi și Lămâie

Kale Sotat cu Usturoi și Lămâie din: kale, usturoi, suc de lamaie, ulei, sare, piper. Descoperă o rețetă simplă, dar incredibil de aromată și sănătoasă, care transformă kale-ul, o super-legumă bogată în nutrienți, într-un acompaniament perfect sau o gustare delicioasă.

Sotarea rapidă a kale-ului cu usturoi și lămâie nu doar că păstrează textura crocantă și valorile nutritive ale legumei, dar adaugă și o explozie de arome care îmbogățesc orice masă.

Ușor de pregătit și surprinzător de versatil, acest fel de mâncare este o dovadă că sănătatea și gustul delicios pot merge mână în mână.

Reteta Kale Sotat cu Usturoi și Lămâie

Ingrediente:

• 2 legături de kale (aproximativ 400g), tulpinile îndepărtate și frunzele tocate grosier
• 2 căței de usturoi, feliați subțire
• Sucul de la 1 lămâie
• 2 linguri de ulei de măsline extra-virgin
• Sare și piper negru, după gust

Mod de Preparare:

Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă usturoiul și sotează-l pentru 1-2 minute, până devine aromatic, având grijă să nu se ardă.

Adaugă kale-ul tocat în tigaie și sotează-l, amestecând frecvent, până când începe să se înmoaie și să capete o culoare verde intensă, aproximativ 5-7 minute.

Stropește kale-ul cu sucul de lămâie și amestecă bine. Condimentează cu sare și piper după gust.

Servește imediat, oferindu-i fiecărei porții un strop suplimentar de sucul de lămâie pentru un plus de savoare.

Valori Nutriționale Estimative per Porție:

• Calorii: 150 kcal
• Proteine: 5g
• Carbohidrați: 10g
• din care Fibre: 2g
• Grăsimi: 10g
• din care Saturate: 1.5g
• Vitamina A: 300% din VNR (Valoarea Nutrițională de Referință)
• Vitamina C: 200% din VNR
• Calciu: 10% din VNR
• Fier: 15% din VNR

Kale-ul sotat cu usturoi și lămâie este perfect ca garnitură alături de proteine precum puiul sau peștele la grătar.

Pentru un plus de textură și nutrienți, poți adăuga semințe de pin sau de dovleac prăjite pe deasupra înainte de servire.

Un pahar de vin alb sec, precum un Sauvignon Blanc, complementarizează minunat aromele intense ale acestei mâncăruri.

Dacă ai preparat mai mult decât poți consuma, kale-ul sotat se păstrează bine în frigider pentru 1-2 zile, fiind ideal să fie încălzit ușor înainte de consum.

Această rețetă de kale sotat cu usturoi și lămâie nu este doar un tribut adus gusturilor simple și naturale, ci și o invitație de a redescoperi plăcerea de a mânca sănătos.

Cu fiecare înghițitură, te vei bucura de o combinație perfectă de nutrienți esențiali și arome vibrante, care te vor face să te întorci la această rețetă ori de câte ori dorești să adaugi un strop de culoare și sănătate în meniul tău zilnic.

Pofta buna!