O reteta de kedgeree cu somon condimentat din: orez basmati, unt, ulei de masline, pasta de curry, ceapa rosie, somon afumat, oua, ceapa verde, zeama de lamaie si corinadru. Kedgeree este o gustare scoţiană care conţine peşte afumat, orez fiert, ouă şi unt. Pentru prepararea ei se foloseşte somon afumat şi prăjit cu miere, sau […]
Kedgeree cu avocado şi roşii cherry
PrinteazaKedgeree cu avocado şi roşii cherry din: ceapa, ulei de floarea soarelui, orez basmati, chimen, cardamom, foaie dafin, avocado, coriandru, rosii cherry, sare si piper.
Ingrediente:
- 1/2 ceapa alba tocata
- 20 ml ulei de floarea soarelui
- 150 g orez basmati prefiert
- 100 g linte verde
- 1/2 lingurita chimen macinat
- 1/2 lingurita cardamom macinat
- 1 foaie dafin
- 1/2 avocado cubulete
- 1 g coriandru proaspat tocat
- 3 rosii cherry
- sare
- piper
Mod de preparare:
Se încinge uleiul într-un vas adânc. Se căleşte ceapa tocată mărunt. Se condimentează cu sare.
Se pune orezul prefiert în vas. Se condimentează cu chimen, cardamom şi piper. Se aşază frunza de dafin în vas.
Se adaugă lintea. In alt vas se amestecă cubuleţele de avocado, roşiile cherry tăiate în patru şi coriandrul.
Se aşază pe o farfurie orezul cu lintea, iar deasupra, la mijloc, avocado cu roşiile.
Kedgery cu avocado şi roşii cherry
Pofta buna!
poate iti place si:
Kedgeree cu somon condimentat
Kedgeree
In secolele XIX si XX, această mâncare, o adevărată chintesenţă a bucătăriei englezeşti, constituia piesa de rezistenţă a micului dejun servit în zonele rurale. Denumirea ei provine din India, care pe atunci era o colonie a Imperiului Britanic. Cuvântul kedgeree este derivat din termenul khichri, care denumeşte o mâncare făcută din orez, linte şi ouă […]
Pofta buna!