Kefta de pui

O reteta de kefta de pui din: carne de pui, ardei capia, ceapa, usturoi, patrunjel verde, chimen macinat, piper negru, ienibahar, cimbru, seminte de caramom, boia iute, sare, coriandru si cuisoare.

Ingrediente:

• 800 g carne de pui
• 1 ardei capia
• 1 ceapa
• 4-5 catei de usturoi
• 1 legatura patrunjel verde
• 1 lingurita chimen macinat
• 1 lingurita piper negru macinat
• 8 boabe de ienibahar macinat
• 1 lingurita cimbru uscat
• cateva seminte de cardamom macinate
• 1 lingurita boia iute
• sare
• 2 lingurite boia dulce
• 1 lingurita coriandru macinat
• 5 cuisoare parfumate (macinate)

Mod de preparare:

Razi ceapa si usturoiul pe razatoarea fina, toci ardeiul si patrunjelul marunt, apoi le amesteci cu carnea tocata. Adaugi condimentele si framanti bine pana se omogenizeaza, apoi o lasi la frigider o ora.

Modelezi pe bete de frigarui (tinute in prealabil 30 de minute in apa) carnaciori sau chiftele lunguite, potrivit, le ungi cu ulei si le rumenesti pe gratarul incins 4 minute pe fiecare parte. Le servesti imediat, cu lipie sa garnisite cu orez, cuscus, cartofi, gogosari murati ori sos de iaurt.

Kefta de pui

Pofta buna!