Langos

Langos cu: faina, drojdie, sare, galbenus, lapte, smantana, ulei.

Ingrediente:

• 1 kg făină
• 1 cub drojdie proaspătă
• sare
• 2 gălbenuşuri
• 1/2 I lapte călduţ
• 200 g smântână
• 1 lingură ulei

Mod de preparare:

Frămânţi din toate ingredientele un aluat pe care îl pui într-o pungă mare de plastic unsă cu ulei şi o laşi la dospit în frigider.

Poţi ţine aluatul în frigider şi 1 săptămână, iar când vrei să faci plăcinţele, rupi o buca­tă de aluat şi o întinzi pe o planşetă unsă cu ulei.

Prăjeşti langoşii pe ambele părţi în ulei încins. Vei avea o plăcintă proaspătă de câte ori doreşti, ţinând mereu la frigider un aluat gata pregătit.

Serveşti langoşul cu smântână şi caşcaval, cu telemea rasă.

Pentru o variantă dietetică, foloseste iaurt, nu smântână.

Langos

Pofta buna!