Langosi de cartofi

Langosi de cartofi din: cartofi, faina, ulei, marmelada si sare.

Ingrediente:

• 2 cartofi
• 350 g faina
• 250 ml ulei
• 250 g marmelada
• un varf cutit sare

Mod de preparare:

Fierbeti cartofii în coajă, apoi curăţaţi-i şi pisaţi-i ca pentru piure. După ce se răcesc, amestecaţi-i cu făina, 50ml ulei, sare, şi putină apă, atâta cât să obţineţi un aluat mai tare.

Intindeţi aluatul într-o foaie de circa 2-3 mm grosime şi tăiaţi-o ca pentru gogoşi.

Puneţi pe o latură a fiecărei bucăţi de aluat câte puţină marmeladă. Acoperiţi marmelada cu partea de aluat neunsă şi presaţi bine pe margine.

Prăjiţi langoşii în uleiul încins şi scoateţi-i pe şerveţele absorbante.

Pofta buna!