Lapte de cocos cu curmale

Lapte de cocos cu curmale din: nucă de cocos, curmale fără sâmburi, scorţişoară, apa.

Ingrediente:

• 1 nucă de cocos
• 4-5 curmale fără sâmburi
• 1 vârf de linguriţă scorţişoară
• 1-1 1/2 litru de apă

Mod de preparare:

Alegi nuca de cocos ast­fel: o agiţi în dreptul ure­chii şi trebuie auzi zgo­mot de lichid. Dacă nu se aude, e seacă. Spargi nuca, păstrezi apa din ea şi scoţi miezul.

Pui în blender miezul de nucă de cocos împreună cu apa de cocos, apă, aroma şi curmalele. Mixezi până obţii laptele, după care strecori prin tifon, presând până rămâ­ne pulpa uscată.

Lapte de cocos cu curmale

Pofta buna!