Lapti de Pește la Grătar cu Ierburi Aromatice

În bucatarie, Peste de bucataras 27 November 2024

Lapti de Pește la Grătar cu Ierburi Aromatice – o opțiune de gătit sănătoasă și plină de savoare, perfectă pentru o cină ușoară sau un prânz rafinat.

Această rețetă transformă lăptii simpli într-un fel de mâncare elegant și delicios, potrivit pentru orice ocazie.

Ingrediente:

Lapti de pește (500 g): Proaspeți și curățați.
Ulei de măsline (2 linguri): Pentru ungerea grătarului și a lăptilor.
Lămâie (1 bucătă): Sucul și coaja rasă pentru marinadă și pentru servire.
Ierburi aromatice proaspete (1/4 cană): Amestec de pătrunjel, cimbru și rozmarin, tocate fin.
Usturoi (2 căței): Zdrobiți sau tocați mărunt.
Sare și piper negru: După gust.

Mod de preparare:

Prepararea marinadei:

Într-un bol mic, combină uleiul de măsline, sucul și coaja rasă de lămâie, ierburile aromatice tocate și usturoiul.

Condimentează cu sare și piper după gust.

Amestecă bine toate ingredientele pentru a se combina.

Marinarea lăptilor:

Așază lăptii într-un vas plat sau o pungă reutilizabilă.

Toarnă marinada peste lăpti, asigurându-te că fiecare bucată este bine acoperită.

Lasă lăptii să marineze în frigider pentru cel puțin 30 de minute, ideal ar fi 1-2 ore, pentru a permite aromelor să pătrundă în carne.

Pregătirea grătarului:

Preîncălzește grătarul la o temperatură medie-înaltă.

Ungi grilul cu puțin ulei pentru a preveni lipirea lăptilor.

Gătitul lăptilor:

Scoate lăptii din marinadă, scuturând excesul.

Plasează lăptii pe grătarul fierbinte și gătește pentru 3-4 minute pe fiecare parte, sau până când carnea devine opacă și se desface ușor cu o furculiță.

Servirea:

Servește lăptii fierbinți, stropiți cu puțin suc proaspăt de lămâie și garnisiți cu ierburi aromatice proaspete.

Pot fi însoțiți de o salată verde sau de garnituri de legume la grătar.

Valori nutriționale (per porție):

Calorii: 280 kcal
Proteine: 27 g
Carbohidrați: 2 g
Grăsimi: 18 g
Fibre: 1 g

Un pahar de vin alb răcoros, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Chardonnay, ar complementa minunat acest fel de mâncare. Servește alături de o garnitură de orez sălbatic sau quinoa pentru o masă completă.

Timpi: