Lapti de Pește Prăjiți

Printeaza

Lapti de Pește Prăjiți – o gustare marină delicioasă, apreciată pentru textura lor crocantă și gustul bogat. Această rețetă simplă transformă lăptii, care sunt de fapt membranele de pe abdomenul peștelui, într-o mâncare savuroasă, perfectă pentru un aperitiv sau o gustare între mese.

Ingrediente:

  • 500 g lăpti de pește, curățați și pregătiți
  • 100 g făină pentru tăvălit
  • 2 ouă, bătute
  • 100 g pesmet
  • Sare și piper negru, după gust
  • Ulei vegetal, pentru prăjit
  • Lămâie, pentru servit
  • Pătrunjel proaspăt, tocat, pentru garnitură

Timpi de Preparare:

  • Pregătirea ingredientelor: 10 minute
  • Gătirea: 10 minute
  • Timp total estimativ: 20 minute

Mod de Preparare:

Pregătirea Lăptilor:

Asigurați-vă că lăptii sunt bine curățați, îndepărtând orice impurități sau părți necomestibile.

Tăiați lăptii în bucăți potrivite, dacă este necesar, și uscați-i bine cu prosoape de hârtie.

Panarea Lăptilor:

Sezonează lăptii cu sare și piper după gust.

Tăvălește fiecare bucată de lăpti în făină, scuturând excesul.

Treci bucățile prin oul bătut, apoi prin pesmet, asigurându-te că sunt bine acoperite pe toate părțile.

Prăjirea Lăptilor:

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu-mare. Uleiul trebuie să fie suficient pentru a acoperi jumătate din grosimea lăptilor.

Prăjește lăptii panati pe rând, fără să aglomerezi tigaia, până când devin aurii și crocanți, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.

Scoate-i pe un platou cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Servirea:

Servește lăptii fierbinți, stropiți cu puțin suc de lămâie și garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat.

Poți adăuga și sosuri precum tartar sau aioli pentru a îmbogăți experiența gustativă.

Reteta Lapti de Pește Prăjiți

Valori Nutriționale (per porție):

  • Calorii: aproximativ 300 kcal
  • Proteine: 18 g
  • Grăsimi: 18 g (variază în funcție de cantitatea de ulei absorbită la prăjire)
  • Carbohidrați: 15 g

Lăptii de pește prăjiți merg de minune cu o salată verde simplă sau cu legume la abur pentru a echilibra gustul bogat și textura crocantă.

Sunt o alternativă interesantă și delicioasă la clasicile aperitive marine, oferind o textură plăcută și un gust care poate satisface chiar și cele mai exigente papile gustative.

 

 

Pofta buna!

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.