Lapti de Pește Prăjiți
PrinteazaLapti de Pește Prăjiți – o gustare marină delicioasă, apreciată pentru textura lor crocantă și gustul bogat. Această rețetă simplă transformă lăptii, care sunt de fapt membranele de pe abdomenul peștelui, într-o mâncare savuroasă, perfectă pentru un aperitiv sau o gustare între mese.
Ingrediente:
- 500 g lăpti de pește, curățați și pregătiți
- 100 g făină pentru tăvălit
- 2 ouă, bătute
- 100 g pesmet
- Sare și piper negru, după gust
- Ulei vegetal, pentru prăjit
- Lămâie, pentru servit
- Pătrunjel proaspăt, tocat, pentru garnitură
Timpi de Preparare:
- Pregătirea ingredientelor: 10 minute
- Gătirea: 10 minute
- Timp total estimativ: 20 minute
Mod de Preparare:
Pregătirea Lăptilor:
Asigurați-vă că lăptii sunt bine curățați, îndepărtând orice impurități sau părți necomestibile.
Tăiați lăptii în bucăți potrivite, dacă este necesar, și uscați-i bine cu prosoape de hârtie.
Panarea Lăptilor:
Sezonează lăptii cu sare și piper după gust.
Tăvălește fiecare bucată de lăpti în făină, scuturând excesul.
Treci bucățile prin oul bătut, apoi prin pesmet, asigurându-te că sunt bine acoperite pe toate părțile.
Prăjirea Lăptilor:
Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu-mare. Uleiul trebuie să fie suficient pentru a acoperi jumătate din grosimea lăptilor.
Prăjește lăptii panati pe rând, fără să aglomerezi tigaia, până când devin aurii și crocanți, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
Scoate-i pe un platou cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Servirea:
Servește lăptii fierbinți, stropiți cu puțin suc de lămâie și garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat.
Poți adăuga și sosuri precum tartar sau aioli pentru a îmbogăți experiența gustativă.
Reteta Lapti de Pește Prăjiți
Valori Nutriționale (per porție):
- Calorii: aproximativ 300 kcal
- Proteine: 18 g
- Grăsimi: 18 g (variază în funcție de cantitatea de ulei absorbită la prăjire)
- Carbohidrați: 15 g
Lăptii de pește prăjiți merg de minune cu o salată verde simplă sau cu legume la abur pentru a echilibra gustul bogat și textura crocantă.
Sunt o alternativă interesantă și delicioasă la clasicile aperitive marine, oferind o textură plăcută și un gust care poate satisface chiar și cele mai exigente papile gustative.
Pofta buna!