Lapti de Pește Prăjiți

Lapti de Pește Prăjiți – o gustare marină delicioasă, apreciată pentru textura lor crocantă și gustul bogat. Această rețetă simplă transformă lăptii, care sunt de fapt membranele de pe abdomenul peștelui, într-o mâncare savuroasă, perfectă pentru un aperitiv sau o gustare între mese.

Ingrediente:

• 500 g lăpti de pește, curățați și pregătiți
• 100 g făină pentru tăvălit
• 2 ouă, bătute
• 100 g pesmet
• Sare și piper negru, după gust
• Ulei vegetal, pentru prăjit
• Lămâie, pentru servit
• Pătrunjel proaspăt, tocat, pentru garnitură

Timpi de Preparare:

• Pregătirea ingredientelor: 10 minute
• Gătirea: 10 minute
• Timp total estimativ: 20 minute

Mod de Preparare:

Pregătirea Lăptilor:

Asigurați-vă că lăptii sunt bine curățați, îndepărtând orice impurități sau părți necomestibile.

Tăiați lăptii în bucăți potrivite, dacă este necesar, și uscați-i bine cu prosoape de hârtie.

Panarea Lăptilor:

Sezonează lăptii cu sare și piper după gust.

Tăvălește fiecare bucată de lăpti în făină, scuturând excesul.

Treci bucățile prin oul bătut, apoi prin pesmet, asigurându-te că sunt bine acoperite pe toate părțile.

Prăjirea Lăptilor:

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu-mare. Uleiul trebuie să fie suficient pentru a acoperi jumătate din grosimea lăptilor.

Prăjește lăptii panati pe rând, fără să aglomerezi tigaia, până când devin aurii și crocanți, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.

Scoate-i pe un platou cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Servirea:

Servește lăptii fierbinți, stropiți cu puțin suc de lămâie și garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat.

Poți adăuga și sosuri precum tartar sau aioli pentru a îmbogăți experiența gustativă.

Reteta Lapti de Pește Prăjiți

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: aproximativ 300 kcal
• Proteine: 18 g
• Grăsimi: 18 g (variază în funcție de cantitatea de ulei absorbită la prăjire)
• Carbohidrați: 15 g

Lăptii de pește prăjiți merg de minune cu o salată verde simplă sau cu legume la abur pentru a echilibra gustul bogat și textura crocantă.

Sunt o alternativă interesantă și delicioasă la clasicile aperitive marine, oferind o textură plăcută și un gust care poate satisface chiar și cele mai exigente papile gustative.

Pofta buna!