Lasagna cu bacon, busuioc si rosii

Lasagna cu bacon, busuioc si rosii din: ceapa, ulei de masline, oregano, bacon, rosii, frunze de busuioc, foi de lasagna, lapte, unt, faina, nucsoara si parmezan.

Ingrediente:

• 3 cepe mari, tăiate în jumătate, apoi în felii subţiri
• 3 linguri ulei de măsline
• 1 linguriţă de oregano uscat
• 300g de bacon fără grăsime, tăiat bucăţi
• 2 x 400g conserve de roşii tocate
• 20 frunze de busuioc, rupte în bucăţi, plus extra pentru servit
• 250g foi de lasagna proaspete, cu ou (verifică pachetul pentru instrucţiunile de gătit)

pentru sos:

• 600ml de lapte
• 50g de unt
• 50g de făină
• nucşoară proaspăt rasă
• 50g parmezan ras

Mod de preparare:

Se prăjeşte ceapa timp de 15 minute, până când devine aurie. Se adaugă oregano şi baconul şi se mai lasă 5 minute, amestecând des. Se răstoarnă în tigaie şi roşiile, se asezonează cu sare şi piper şi se lasă să fiarbă fără capac 5 minute. Se ia de pe foc şi se amestecă şi busuiocul.

Între timp, se face sosul alb. Se pune laptele într-o cratiţă, se adaugă untul şi făina. Se amestecă până se încorporează făina, apoi se lasă pe foc, amestecând continuu, până când se îngroaşă. Se asezonează cu sare, pipe şi nucşoară rasă.

Se pune cu o lingură o treime din sosul de roşii pe fundul unei tăvi pentru lasagna. Se pune deasupra o treime din foile de lasagna. Se adaugă straturi tot aşa, până când se aşază ultima parte din foile de lasagna. Se toarnă deasupra sosul alb şi se presară cu parmezan ras şi nucşoară rasă.

Se păstrează la frigider. Înainte de servire, se lasă la cuptor la 190º C/gaz 5 timp de 40 de minute până când devine aurie. Se presară cu busuioc, dacă îţi place, şi se serveşte cu salată şi pâine prăjită cu usturoi.

Lasagna cu bacon, busuioc si rosii

Pofta buna!