Lasagna cu hasme

Lasagna cu hasme din: hasme, unt, brandy, smantana, sare, piper, nucsoara, parmezan.

Ingrediente:

• 8 haşme tocate
• 55 g unt
• 3 linguri de brandy
• 335 ml smântână
• sare, piper negru proaspăt măcinat
• puţină nucşoară
• 280 g foi de lasagna
• 165 g parmezan proaspăt ras

Mod de preparare:

Incălziţi cuptorul la 190° C.

Inăbuşiţi haşmele în unt până se înmoaie. Adăugaţi brandy-ul şi gătiţi la foc iute până când se evaporă.

Repetaţi această fază până când tot lichidul se evaporă şi veţi obţine un amestec subţire. Adăugaţi smântână şi fierbeţi la foc mic 5-10 minute.

Asezonaţi cu sare, piper şi nucşoară şi puneţi deoparte.

Intr-o tavă unsă cu unt, de 30 x 40 cm, aşezaţi un strat de foi de lasagna. Turnaţi cu polonicul un sfert din brânză şi un vârf de cuţit de asmăţui.

Repetaţi procedura până când tot amestecul e folosit, presăraţi restul de brânză pe deasupra şi păstraţi ultimul vârf de cuţit de asmăţui pentru servire.

Coaceţi la cuptor timp de 25-30 de minute, sau până când brânza s-a topit şi s-a rumenit pe alocuri.

Presăraţi pe deasupra asmăţui.

Pofta buna!