Lasagna cu linte si conopida

Lasagna cu linte si conopida din: ulei de masline, ceapa, morcov, telina, usturoi, linte, amidon, rosii, ketchup, oregano, supa de legume, conopida, lapte de soia, nucsoara, foi de lasagna.

Ingrediente: 

• 1 lingură ulei de măsline
• 1 ceapă, tocată
• 1 morcov, tocat
• 1 tulpină de ţelină Apio, tocată
• 1 căţel de usturoi, zdrobit
• 2 conserve a câte 400g de linte, boabele scurse şi clătite
• 1 lingură de amidon
• 1 conservă de 400g de roşii tocate
• 1 linguriţă de ketchup
• 1 linguriţă de oregano tocat (sau 1 linguriţă de oregano uscat)
• 1 linguriţă pudră pentru supă de legume
• 2 conopide, rupte în bucheţele
• 2 linguri lapte de soia neîndulcit
• 1 praf de nucşoară proaspăt măcinată
• 9 foi de lasagna uscate, fără ou

Mod de preparare:

Incinge uleiul într-o oală, pune în ea ceapa, morcovul şi ţelina Apio şi căleşte-le la foc mic 10-15 minute. Adaugă usturoiul, căleşte-l şi pe el câteva minute, apoi ‘ încorporează lintea şi amidonul.
Adaugă roşiile, plus o conservă plină cu apă, ketchupul, oreganoul, pudra de supă, sare şi piper. Fierbe totul 15 minute, amestecând ocazional.

Intre timp, fierbe conopida într-o oală cu apă clocotită, timp de 10 minute sau până când devine moale. Scurge-o, apoi paseaz-o cu laptele de soia, cu ajutorul unui blender vertical sau în robotul de bucătărie. Asezonează bine şi adaugă nucşoara.

Incinge cuptorul la 180°C. Intinde o treime din amestecul cu linte pe fundul unui vas ceramic, cu dimensiunile de aproximativ 20 x 30cm. Acoperă-l cu un singur strat de foi de lasagna, rupându-le astfel încât să încapă. Adaugă încă o treime din amestecul cu linte, apoi o treime din piureul de conopidă, urmat de un rând de paste.

La final pune ultima treime din linte şi din lasagna, urmate de piureul rămas, acoperă lejer vasul cu folie de aluminiu şi dă-l la cuptor 35-45 de minute, îndepărtând folia în ultimele 10 minute.

Lasagna cu linte si conopida

Pofta buna!