Lasagna cu roşii şi carne de pui

Lasagna cu roşii şi carne de pui din: ceapa, morcovi, file de piept de pui, ulei de masline, vin alb sec, supa, bulion, sare, piper, nucsoara, scortisoara, unt, faina, lapte, rosii cherry si foi de lasagna.

Ingrediente:

• 4 cepe franţuzeşti
• 2 morcovi
• 500 g file de piept de pui
• 4 linguri ulei de măsline
• 150 ml vin alb sec
• 250 ml supă
• 3 linguri bulion
• sare
• piper
• nucşoară
• 1 praf scorţişoară
• 2 linguri unt
• 2 linguri făină
• 500 ml lapte
• 500 g roşii cherry
• 400 g foi de lasagna

Mod de preparare:

Lasagna cu roşii şi carne de pui: Se încinge cuptorul la 200 °C. Se toacă ceapa franţuzească şi morcovii. Pieptul de pui se dă prin maşina de tocat.

Se încinge uleiul şi se călesc ceapa şi morcovii; se adaugă car­nea tocată şi se prăjeşte, ameste­când, până ce devine sfărâmicioa­să.

Se toarnă vinul alb şi se lasă să dea în clocot la foc iute. Se toarnă supa şi se dă în clocot. Se reduce focul şi se înglobează buli­onul; se acoperă şi se lasă să fiar­bă înăbuşit cca 20 min.

Se condi­mentează bine cu sare, piper, puţină nucşoară şi scorţişoară.

Pentru sosul bechamel, se topeşte untul şi se pudrează făină; se căleşte la foc moale, fără să se rumenească. Se toarnă treptat laptele, amestecând; în final, se dă în clocot.

Se lasă să fiarbă 1 minut, apoi se ia de pe plită. Se sărează şi se piperează.

Se spală roşiile, se şterg şi se taie jumătăţi. într-o formă de sufleu unsă se aşază puţin sos bechamel; se aşază apoi straturi alternative de foi de lasagna şi compoziţie de carne; peste fiecare strat de carne se pun câteva roşii cherry.

Se acoperă totul cu sos bechamel, se aşază restul de roşii şi se coace la cuptor 30 min.

Pofta buna!